Kein Fleisch, keine Eier, keinen Käse! Absolut keine tierischen Produkte – so sieht eine vegane Ernährung aus. Warum entscheiden sich Menschen dafür und wieso scheint es derzeit einen Trend zur veganen Ernährung, insbesondere unter jungen Leuten, zu geben?
Gabel statt Skalpell – Kann man sich gesund essen?
Veganer sind in der Bundesrepublik deutlich in der Unterzahl. Viele Menschen können sich ein Leben ohne Fleisch, Fisch, Eier und Milch gar nicht mehr vorstellen. Aber was ist, wenn gerade diese vermeintlich gesunden Produkte eigentlich Krankmacher sind? Eine persönliche Sicht auf die fleischlose Lebensweise.
Zwischen Steak und Salat – Sieben Tage vegan
Ich glaube, dass ich mich eigentlich ganz gesund ernähre. Zwei- bis dreimal die Woche Fleisch, immer wieder Fisch, Milchprodukte. Jetzt soll das alles wegfallen und trotzdem hält die Stiftung ProVegan die vegane Ernährungsweise für die gesündeste überhaupt. Ich will testen, wie es ist, meine Ernährung für sieben Tage komplett umzustellen – und ob das überhaupt so einfach möglich ist.
„Ich bin Veganer – und das ist auch gut so!“
Der Pferdefleischskandal gibt einen weiteren Anlass zur Debatte: Unser Autor lehnt den Konsum von Fleisch- und Milchprodukten, sowie das Tragen tierischer Kleidungsstoffe ab und äußert selbstbewusst: „Ich bin Veganer – und das ist auch gut so!“
