Frühlingsrollen waren gestern: Frische Sommerrollen – Gesund, günstig und genial lecker

Sommerzeit ist die perfekte Gelegenheit, leichte und erfrischende Gerichte zu genießen. Gerade wenn es warm wird, brauchen wir etwas Leichtes und Geschmackvolles. Was wäre da besser geeignet als köstliche Sommerrollen, die jeder nach seinem Geschmack gestalten kann. In diesem Artikel präsentieren wir dir ein köstliches Sommerrezept für Sommerrollen, das nicht nur gesund ist, sondern auch lecker. Lass dich von dieser leichten und farbenfrohen Kreation inspirieren und erlebe den Sommer mit einem Gericht, das voller frischer Aromen steckt!

Die Zutaten – Frische Vielfalt in Reispapier

Für Sommerrollen kann eine Vielzahl an frischen Zutaten verwendet werden, die nicht nur für eine tolle Geschmackskombination sorgen, sondern auch eine gesunde Mahlzeit garantieren. Entscheide dich für knackiges Gemüse wie Karotten, Gurken, Paprika und Salat, die du in feine Streifen schneidest. Ergänze sie mit frischen Kräutern wie Minze, Koriander und Basilikum, um einen zusätzlichen aromatischen Kick zu erhalten. Füge optional Proteine hinzu, wie gegrilltes Hühnchen, Garnelen oder geräuchertes Tofu. Zusätzlich kannst du noch einen leckeren Dip machen, der diese Frische perfekt ergänzt.

Du brauchst:

• Reispapier und Wasser
• Je nach dem, was du gerne isst: Gurken, Karotten, Salatblätter
• Etwas Proteinreiches: Hähnchen, Garnelen und/oder Tofu
• Gewürze: Koriander, Minze

Optional für die Erdnusssauce:

• 2-3 Esslöffel Erdnussmus
• 1 Teelöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 Spritzer Agavendicksaft
• 1 Teelöffel Reisessig

Die Zubereitung – Einfach und kreativ

Die Zubereitung von Sommerrollen ist nicht nur einfach, sondern auch ein spaßiges Erlebnis. Weiche die Reispapierblätter in warmem Wasser ein, bis sie weich und biegsam sind. Lege ein eingeweichtes Reispapier auf eine saubere Arbeitsfläche und fülle es mit einer Auswahl deiner vorbereiteten Zutaten. Rolle das Reispapier fest um die Füllung und achte darauf, die Seiten einzuklappen, um ein sauberes Rollen zu gewährleisten und später keinen Inhalt zu verlieren. Wiederhole den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind und deine Rollen sind fertig.

Die Saucen – Geschmacksexplosionen zum Dippen

Was wäre eine Sommerrolle ohne leckere Saucen zum Dippen? Du kannst eine Auswahl an Saucen vorbereiten, um die Aromen deiner Sommerrollen zu intensivieren. Klassiker wie Erdnuss- oder süß-saure Sauce sind beliebte Optionen, aber du kannst auch mit hausgemachten Variationen experimentieren. Probiere zum Beispiel eine Sojasoße mit Ingwer und Knoblauch oder eine süß-scharfe Mango-Chili-Sauce für eine fruchtige Note.

Für die Erdnusssauce musst du die oben genannten Zutaten gut miteinander vermischen, den Knoblauch zerkleinern oder durch eine Knoblauchpresse drücken und unterrühren. Alles rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht und dann direkt mit dem Dippen loslegen.

Sommerrollen – Gesund, leicht und erfrischend

Sommerrollen enthalten – ganz anders als Frühlingsrollen – wenig Fett und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Die frischen Gemüsesorten sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Das leichte und fettarme Gericht ist eine ideale Option für diejenigen, die nicht auf Geschmack verzichten wollen, sich aber trotzdem bewusst ernähren möchten. Außerdem enthalten sie durch die zahlreichen Gemüsesorten viel Wasser, was uns gerade an heißen Tagen sehr zugute kommt. Darüber hinaus bieten die frischen Kräuter in den Sommerrollen nicht nur eine aromatische Vielfalt, sondern auch viele ätherische Öle.

Leichte Sommerfreuden zum Schlemmen

Mit diesen köstlichen Sommerrollen steht einem leichten und erfrischenden Genuss nichts mehr im Wege. Diese vielseitige Mahlzeit eignet sich perfekt als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und variieren die Zutaten nach deinem Geschmack. Genieße den Sommer mit diesen gesunden, günstigen und genial leckeren Sommerrollen und entdecke eine Welt voller frischer Aromen!